我想开快餐店，可自己什么都不会，不知道要不要先学炒菜

开设快餐店是一个需要综合考虑多方面因素的决定。以下是一些建议，可以帮助您做出决策：

1. 市场调研：您需要对目标市场进行调研，了解顾客的需求和偏好。快餐店通常提供方便快捷的餐饮服务，因此了解顾客喜欢什么样的菜品和口味非常重要。

2. 学习炒菜：如果您打算自己亲自参与厨房工作，那么学习炒菜是必要的。这不仅能提高您的烹饪技能，还能让您更好地管理厨房团队和确保食品质量。

3. 技能培训：如果您觉得自己从零开始学习炒菜难度较大，可以考虑以下几种方式：

参加烹饪培训班：很多烹饪学校或职业培训机构都提供烹饪课程，从基础到高级都有。

实习或打工：在现有的快餐店或餐厅打工，从实践中学习。

观看教学视频：互联网上有许多烹饪教学视频，可以学习基本的烹饪技巧。

4. 其他技能：除了烹饪技能，您还需要学习以下技能：

管理知识：了解餐饮业的运营模式，学习如何管理员工、控制成本和提升服务质量。

营销策略：了解如何吸引顾客，提高店铺的知名度。

食品安全知识：确保食品卫生，符合相关法规。

5. 评估自身条件：在决定是否学习炒菜之前，评估一下自己的兴趣、时间和经济条件。如果您对烹饪感兴趣，愿意投入时间和精力学习，那么学习炒菜是一个不错的选择。

6. 咨询专业人士：在做出决定之前，可以咨询餐饮行业的专业人士，了解他们的建议和经验。