雪菜汤圆的汤圆是生炸还是熟炸

雪菜汤圆的汤圆通常是生炸的。在制作过程中，先将汤圆煮熟，然后再裹上面糊进行油炸。这样做可以使汤圆外酥里嫩，口感更加丰富。炸汤圆时，油温不宜过高，以免外焦里生。炸好后，可以搭配雪菜等调料一起食用。