干糍粑块怎么做好吃又简单

干糍粑块是一种传统的中国小吃，口感独特，制作起来相对简单。以下是一个简单又美味的干糍粑块的做法：

材料：

干糍粑（糯米糍粑）适量

红糖适量

芝麻适量

蜂蜜适量（可选）

工具：

平底锅或炒锅

切菜刀

筷子或勺子

步骤：

1. 准备糍粑：将干糍粑用温水泡软，泡至能轻松切开的程度。泡糍粑的时间根据糍粑的干湿程度而定，一般需要10-20分钟。

2. 切块：将泡软的糍粑取出，用刀切成小块，大小根据个人喜好而定。

3. 炒糖：在平底锅中加入适量的红糖，用中小火慢慢炒化。注意不要炒糊，糖化开后可以闻到淡淡的香味。

4. 加入糍粑：将切好的糍粑块放入锅中，用筷子或勺子轻轻翻炒，让糍粑块均匀裹上糖浆。

5. 撒芝麻：在糍粑块裹上糖浆后，撒上适量的芝麻，继续翻炒，让芝麻均匀粘附在糍粑块上。

6. 出锅：炒至糍粑块表面呈现出微微的金黄色，糖浆也变得粘稠时，即可出锅。

7. 冷却：将炒好的糍粑块放在盘子或碗中，待其冷却后即可食用。

小贴士：

糍粑不宜泡得太软，否则炒制时容易碎。

炒糖时要注意火候，避免糖炒糊。

糍粑块裹上糖浆后，可以适量加入蜂蜜，增加口感。

这样简单的干糍粑块就做好了，甜而不腻，口感丰富，非常适合作为小吃或早餐食用。