家常青蛙怎么做才好吃

家常青蛙的做法有很多种，以下是一种比较受欢迎的青蛙烹饪方法——红烧青蛙。这道菜色香味俱佳，适合家庭制作。

【红烧青蛙】

【材料】

青蛙 2-3只（根据人数适量增减）

生姜 适量

大蒜 适量

葱 适量

酱油 适量

料酒 适量

白糖 适量

食用油 适量

八角 1-2个

花椒 适量

水适量

【步骤】

1. 青蛙宰杀后清洗干净，去掉内脏和头，用开水焯一下，捞出备用。

2. 锅中放入适量食用油，加入生姜片、大蒜末和葱段爆香。

3. 放入焯好的青蛙，加入料酒、酱油、白糖，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，水量没过青蛙即可。

5. 放入八角和花椒，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到青蛙熟透。

6. 汤汁收紧，青蛙入味后，可以根据个人口味调整盐和其他调料。

7. 最后撒上葱花增香，即可出锅。

【小贴士】

选择青蛙时，尽量选择新鲜的，这样烹饪出来的青蛙味道更鲜美。

烹饪过程中注意火候，不要让汤汁烧干。

青蛙性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃。

红烧青蛙是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富，非常适合家庭制作。希望您能喜欢这道菜肴！