食品质量与安全专业都学什么

食品质量与安全专业是一个跨学科的专业，旨在培养具备食品生产、加工、储存、销售等方面的专业知识，以及食品质量检测、食品安全管理等方面技能的复合型人才。以下是该专业通常会涉及的主要课程内容：

1. 基础课程：

高等数学

普通化学

有机化学

分析化学

生物化学

食品微生物学

食品生物技术

食品毒理学

2. 专业基础课程：

食品工艺学

食品营养学

食品卫生学

食品法规与标准

食品质量管理

食品安全控制

食品添加剂

食品包装

3. 专业核心课程：

食品检验学

食品分析

食品质量检测技术

食品安全风险分析

食品质量管理体系

食品安全监管

食品卫生监督

食品召回与应急处理

4. 实践课程：

食品生产实习

食品检测实习

食品安全监督实习

综合实训

5. 选修课程：

食品感官评价

食品包装设计

食品市场营销

食品企业管理

食品国际贸易

通过这些课程的学习，学生可以掌握食品生产、加工、储存、销售、检验、管理等各个环节的知识和技能，为将来从事食品质量与安全相关工作打下坚实的基础。