什么菜没有味道并且好吃

有一些菜肴虽然本身可能不含有强烈的味道，但制作得当的话仍然可以非常美味。以下是一些可能符合这一描述的菜肴：

1. 清蒸鱼：清蒸鱼保留了鱼的原汁原味，调料简单，通常只使用一些葱姜蒜、酱油和料酒，但味道鲜美。

2. 白切肉：这是一种用白水煮熟的肉类，如鸡肉或猪肉，肉质鲜嫩，调味时通常只用简单的酱油、姜片和葱段。

3. 凉拌黄瓜：虽然黄瓜本身味道不浓，但经过简单的凉拌调味，如加入蒜末、醋、盐和香油，就能做出清脆可口的一道菜。

4. 蒸蛋羹：蒸蛋羹口感细腻，调味也很简单，通常只用盐和一点点生抽调味，但非常受欢迎。

5. 炖汤：一些简单的炖汤，如排骨玉米汤、冬瓜排骨汤等，虽然味道不浓，但营养健康，味道醇厚。

6. 素炒时蔬：如清炒西兰花、清炒菠菜等，保留了蔬菜的原味，口感脆嫩。

7. 红烧茄子：虽然红烧茄子会加入酱油等调味料，但如果不过分加盐，红烧茄子本身的味道也很突出，且口感软糯。

这些菜肴之所以好吃，往往是因为它们保留了食材的自然风味，并且通过简单的调味让味道更加和谐。重要的是调味料的搭配和火候的控制。