韩国有哪些酱

韩国料理中使用的酱料种类繁多，以下是一些常见的韩国酱料：

1. 酱油（??，Ganjang）：韩国酱油比中国酱油颜色更深，味道更咸，是韩国料理中常用的调味品。

2. 辣椒酱（???，Gochujang）：一种甜辣酱，由辣椒粉、糯米、麦、盐等制成，是韩国料理中不可或缺的调味品。

3. 大酱（??，Dongjang）：类似于中国豆瓣酱，是大豆发酵而成的酱料，用于炖菜、拌饭等。

4. 海鲜酱（???，Haemuljang）：以海鲜为主要原料发酵制成的酱料，味道鲜美。

5. 芝麻酱（????? ????，Gochujang-namulmyeon-yong maesulsoo）：一种用于拌凉面的芝麻辣椒酱。

6. 辣椒粉（????，Gochugaru）：韩国辣椒粉，用于炒菜、做酱料等。

7. 甜面酱（???，Ganjijang）：一种甜味较重的酱料，常用于拌面或炒菜。

8. 蒜蓉酱（????，Maesulsoo）：以大蒜为主要原料制成的酱料，味道浓郁。

9. 鱼露（???，Oijang）：以小鱼为主要原料发酵制成的酱料，味道鲜美。

10. 泡菜酱（???，Kimchi-jang）：以泡菜为主要原料制成的酱料，用于炒菜或拌饭。

这些酱料在韩国料理中发挥着重要作用，为食物增添了独特的风味。