遇见小面用的什么面条

《遇见小面》是中国一档非常受欢迎的美食纪录片，它主要介绍了四川小面的制作过程和四川的美食文化。在这部纪录片中，制作小面所用的面条主要是四川地区特有的细圆面条，这种面条通常被称为“小面专用面”或者“细圆面条”。

这种面条的特点是直径较细，质地柔韧，煮制后不易断，非常适合用来制作小面。小面专用面在市场上也有销售，是制作正宗四川小面的必备食材。