面粉种类可分为几种

面粉的种类可以根据原料、加工工艺、用途等因素进行分类，以下是一些常见的面粉种类：

1. 小麦面粉：

高筋面粉：蛋白质含量高，适合制作面包、面条等。

中筋面粉：蛋白质含量适中，适合制作馒头、包子等。

低筋面粉：蛋白质含量低，适合制作蛋糕、饼干等。

2. 杂粮面粉：

玉米面粉

燕麦面粉

荞麦面粉

豆类面粉（如绿豆粉、黄豆粉等）

3. 特殊用途面粉：

面包面粉：专为制作面包设计，蛋白质含量适中。

面条面粉：专为制作面条设计，蛋白质含量适中。

饺子面粉：蛋白质含量适中，适合制作饺子皮。

4. 强化面粉：

强化小麦面粉：在普通小麦面粉中添加了维生素、矿物质等营养素。

5. 有机面粉：

采用有机种植方法生产的小麦等原料制成的面粉。

6. 预拌面粉：

已经添加了酵母、盐等成分，可直接用于烘焙的面粉。