寿司有多少种呀

寿司是一种源自日本的美食，种类繁多，大致可以分为以下几类：

1. 握寿司（Edomae-zushi）：最传统的寿司，通常在寿司师傅手中现场制作。

2. 卷寿司（Maki-zushi）：将醋饭和配料卷在紫菜或海苔中。

手卷寿司（Temaki-zushi）：类似于卷寿司，但通常由顾客自己卷。

巻き寿司（Maki-zushi）：常见的卷寿司，如加州卷、彩虹卷等。

3. 散寿司（Nigiri-zushi）：将醋饭放在鱼片上。

4. 盒寿司（Ozoni-zushi）：通常用木盒装。

5. 天妇罗寿司（Tempura-zushi）：将天妇罗（油炸食品）与醋饭一起食用。

6. 海鲜寿司：以各种海鲜为主要食材，如鲑鱼、金枪鱼、鲷鱼等。

7. 蔬菜寿司：以蔬菜为主要食材，如黄瓜、胡萝卜、紫菜等。

8. 素食寿司：完全由蔬菜和其他非肉类食材制成的寿司。

9. 创意寿司：各种结合了不同文化、口味和食材的寿司。

10. 季节性寿司：根据季节变化的食材制作的寿司。

寿司的种类非常多，不同地区、不同寿司店甚至不同厨师都会有自己独特的寿司制作方式。所以，寿司的种类可以说是无穷无尽的。