炊具和灶具的区别

炊具和灶具是厨房中两个不同的概念，它们的主要区别如下：

1. 定义：

炊具：指的是用于烹饪食物的器具，如锅、碗、瓢、勺等。

灶具：指的是提供热源的设备，如炉灶、电磁炉、煤气灶等。

2. 功能：

炊具：主要功能是烹饪食物，通过直接接触热源（如炉灶、电磁炉）或间接加热（如微波炉）来改变食物的温度、形态和口感。

灶具：主要功能是提供热源，通过燃烧燃料（如煤气、天然气）或电能来加热。

3. 使用方式：

炊具：需要放置在灶具上或与灶具配套使用，例如锅放在炉灶上烹饪。

灶具：可以直接放置在厨房台面上或嵌入式安装。

4. 种类：

炊具：种类繁多，包括金属锅、不锈钢锅、陶瓷锅、玻璃锅、电饭煲、压力锅等。

灶具：主要有煤气灶、电磁炉、燃气灶、电炉等。