广式紫薯糖水是怎么做的

广式紫薯糖水是一道传统的中式甜品，以其甜而不腻、口感丰富而受到人们的喜爱。以下是一种常见的制作方法：

材料：

紫薯 2-3个（约500克）

冰糖 100克

水 适量

枸杞、红枣（可选）适量

步骤：

1. 准备紫薯：将紫薯洗净，去皮，切成小块。

2. 煮紫薯：在锅中加入适量的水，放入紫薯块，大火煮开后转小火煮至紫薯变软，可以用筷子轻松扎透即可。

3. 煮糖水：在另一个锅中加入适量的水，放入冰糖，小火慢慢煮至冰糖完全溶解。

4. 混合：将煮好的紫薯连同汤汁一起倒入糖水中，继续小火煮约5分钟，让紫薯的香味和糖水的甜味充分融合。

5. 加枸杞和红枣（如果使用）：在糖水快煮好时，加入枸杞和红枣，煮1-2分钟即可。

6. 出锅：关火，将糖水倒入碗中，待凉后即可食用。

注意事项：

紫薯在煮的时候可以根据个人喜好调整大小，小块的紫薯更容易煮熟。

糖水的甜度可以根据个人口味调整，喜欢甜一些可以多加一些冰糖。

紫薯糖水不宜过甜，以免影响健康。

这样一道美味的广式紫薯糖水就完成了，简单又营养。希望您能喜欢！