莲花白和甘蓝是一种菜吗

莲花白和甘蓝不是同一种菜。莲花白，也称为卷心菜或者包心菜，是一种常见的叶用蔬菜，属于十字花科植物，叶子层层包裹成球状。它在中国北方尤其常见，是很多家庭餐桌上的常客。

甘蓝，又称洋白菜或者高丽菜，同样属于十字花科，是一种叶用蔬菜，但与莲花白相比，甘蓝的叶子更加松散，形状也不像莲花白那样紧密包裹。甘蓝的口感和营养价值也与莲花白有所不同。

因此，莲花白和甘蓝虽然都属于十字花科，但它们是两种不同的蔬菜。