海鲜干货有多少种类

海鲜干货的种类非常丰富，根据不同的加工方式和海鲜种类，大致可以分为以下几类：

1. 鱼类干货：

鱼干：如鳗鱼干、带鱼干、鲅鱼干等。

鱼翅：来自鲨鱼的鳍部，经过加工而成。

鱼唇：来自鲨鱼的吻部，同样经过加工。

2. 虾类干货：

虾干：如基围虾干、明虾干等。

虾米：去壳的虾肉，经过晒干而成。

3. 蟹类干货：

蟹肉干：如蟹肉棒、蟹肉饼等。

蟹壳：经过加工后可制成蟹壳粉。

4. 贝类干货：

干贝：如蛤蜊干、鲍鱼干等。

贻贝干：如扇贝干、海螺干等。

5. 海藻类干货：

海带干：经过晒干的海带。

紫菜干：紫菜的干燥形式。

海苔：紫菜经过加工后的薄片。

6. 其他海鲜干货：

海参干：海参经过加工后的干燥形式。

海蜇皮：海蜇经过加工后的皮。

海参筋：海参的筋部，经过加工。

还有一些特殊的海鲜干货，如鱼露、虾酱、蟹酱等调味品，以及各种海鲜罐头等。

由于地域和文化的差异，不同地区可能还有其他特有的海鲜干货。总体来说，海鲜干货的种类非常多样，可以满足不同消费者的需求。