凉菜温度应该在多少度内

凉菜的适宜温度通常在4℃至10℃之间。这个温度区间可以有效地抑制细菌的生长，延长凉菜的安全食用时间。在制作和保存凉菜时，最好将其放在冰箱中冷藏，以保持其新鲜和安全。同时，在食用前应该再次确认凉菜的温度，确保其安全可食用。