荆州特产是什么

荆州，位于中国湖北省中南部，是楚文化的发源地之一，拥有丰富的特产。以下是一些荆州比较有名的特产：

1. 荆州鱼糕：以鱼肉为主料，口感细腻，是荆州的传统名菜。

2. 荆州豆皮：用豆腐皮包裹糯米和各种配料，味道鲜美。

3. 荆州松花蛋：又称皮蛋，以其独特的口感和风味著称。

4. 荆州芝麻糖：以芝麻为主要原料，口感酥脆，甜而不腻。

5. 荆州牛肉干：选用优质牛肉，经过特殊工艺加工而成，风味独特。

6. 荆州香肠：以猪肉为主要原料，配以多种香料，味道鲜美。

7. 荆州豆腐乳：以豆腐为主要原料，经过发酵而成，风味独特。

8. 荆州桂花糕：以糯米粉为主要原料，加入桂花等香料，口感细腻，香甜可口。

这些特产不仅在当地受到欢迎，也远销全国各地，是了解和体验荆州地方文化的好方式。