红薯有几个品种

红薯（又称地瓜、甘薯）的品种非常丰富，据统计，全球有超过1000个品种。不同品种的红薯在颜色、形状、口感、糖分含量等方面都有所不同。以下是一些常见的红薯品种：

1. 红心红薯：肉质呈红色，口感甜糯，适合煮食或蒸食。

2. 黄心红薯：肉质呈黄色，口感粉糯，适合烤食或做红薯粉。

3. 白心红薯：肉质呈白色，口感较甜，适合煮食或蒸食。

4. 紫心红薯：肉质呈紫色，富含花青素，口感甜糯，适合煮食或蒸食。

5. 红薯叶：虽然不是红薯的食用部分，但红薯叶也是一种常见的蔬菜。

还有一些特殊品种的红薯，如香薯、珍珠薯、紫薯等。不同地区的种植环境和消费者口味偏好，也会影响红薯品种的多样性。