西餐前菜推荐

西餐中的前菜（Appetizer）通常是为了开胃，为接下来的主菜做铺垫。以下是一些经典且受欢迎的西餐前菜推荐：

1. 塔塔（Tartare）：

牛肉塔塔：新鲜的牛肉切成小块，加入洋葱、酸黄瓜、蛋黄酱、柠檬汁等调料。

鱼肉塔塔：三文鱼或鲷鱼等海鲜的生肉，加入柠檬汁、洋葱、香葱等调味。

2. 冷盘（Salad）：

凯撒沙拉：经典的凯撒沙拉，包括生菜、面包丁、帕尔马干酪和特制的凯撒酱。

意大利沙拉：使用罗勒、番茄、橄榄油、醋等调味。

3. 鹅肝酱（Foie Gras）：

纯净的鹅肝酱，搭配面包片食用，口感丰富。

4. 香肠拼盘（Sausage Platter）：

包括各种风味的香肠，如德国香肠、意大利香肠等。

5. 海鲜拼盘（Seafood Platter）：

包括各种海鲜，如生蚝、虾、蟹等，通常搭配柠檬和香草。

6. 火腿拼盘（Prosciutto Platter）：

意大利火腿切片，搭配番茄、橄榄、香草等。

7. 蔬菜拼盘（Vegetable Platter）：

新鲜的蔬菜切片，如黄瓜、胡萝卜、甜椒等，搭配蘸酱。

8. 法式洋葱汤（French Onion Soup）：

用慢火炖煮的洋葱汤，上面覆盖着烤面包和熔化的奶酪。

9. 酸辣汤（Tomato Soup）：

番茄为主料的汤，口感酸甜。

10. 蘑菇汤（Mushroom Soup）：

以各种蘑菇为主料，口感鲜美。

选择前菜时，可以根据个人口味和主菜的搭配来决定。希望这些建议能帮助您找到合适的前菜。