自制酸奶用哪个牌子的发酵菌好

自制酸奶时，选择合适的发酵菌非常关键。市面上常见的发酵菌品牌有以下几个，它们都是不错的选择：

1. 安佳（Anchor）：安佳的酸奶发酵剂在国内比较受欢迎，含有多种益生菌，发酵效果好。

2. 蓝带（Blue Bell）：蓝带的酸奶发酵剂也是不错的选择，含有多种益生菌，有助于酸奶的口感和品质。

3. 益力多（Yakult）：益力多的发酵剂含有益生菌，有助于酸奶的发酵和口感。

4. 君乐宝（Kingobio）：君乐宝的酸奶发酵剂含有多种益生菌，发酵效果好，口感佳。

5. 蒙牛（Mengniu）：蒙牛的酸奶发酵剂含有多种益生菌，有助于酸奶的发酵和口感。

在选择发酵菌时，可以根据个人喜好和需求来挑选。不过，不同品牌的发酵菌在发酵效果和口感上可能存在差异，建议尝试不同品牌，找到最适合自己的发酵菌。发酵菌的使用方法和注意事项也要注意，以确保酸奶的质量。