蒸黄糕粑是一种传统的中式糕点，做法如下：
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材料
糯米粉：500克
黄糕粑粉：适量（市面上有售，根据包装说明混合）
清水：适量
红糖或白糖：适量（根据个人口味）
玉米油：少许
红枣、葡萄干等干果：适量（可选）
工具
蒸锅
模具（如月饼模具、圆形模具等）
步骤
1. 准备材料：将糯米粉和黄糕粑粉混合，根据包装说明或个人喜好调整比例。
2. 和面：将混合好的粉类加入适量的清水，揉成面团。面团不宜太干或太湿，以能拉出丝为宜。
3. 加糖和油：在面团中加入适量的红糖或白糖以及少许玉米油，继续揉匀。
4. 准备模具：将模具内部刷上一层薄薄的油，以便脱模。
5. 填充模具：将揉好的面团放入模具中，轻轻压实。
6. 加入干果：如果喜欢，可以在面团表面加入红枣、葡萄干等干果。
7. 脱模：用刀将多余的面团切掉，使糕粑表面平整。
8. 蒸制：将蒸锅加水烧开，将模具放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至40分钟，直到糕粑熟透。
9. 出锅：用筷子或牙签插入糕粑中心，如果没有粘附物，说明已经蒸好。
10. 脱模：待糕粑稍微冷却后，脱模即可。
注意事项
糯米粉和黄糕粑粉的比例可以根据个人口味调整。
和面时要注意水量的控制，以免面团太干或太湿。
蒸制时间根据模具大小和糕粑厚度调整。
这样，一份美味的黄糕粑就做好了，可以趁热食用，口感软糯香甜。
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