400克蒜苔够几人吃

蒜苔的分量因人而异，这取决于个人对蒜苔的喜好和食用的量。一般来说，400克蒜苔可以供2-4人食用，如果每人食用100-200克的话。具体人数还需要根据以下因素来调整：

1. 个人食量：有的人食量较大，可能需要更多的蒜苔。

2. 菜肴搭配：如果蒜苔是菜肴中的一部分，还需要考虑其他食物的分量。

3. 烹饪方式：蒜苔在烹饪过程中会缩水，比如炒菜时可能会缩水30%-50%，而做汤时缩水较少。

例如，如果是一人份的炒蒜苔，可能需要150-200克蒜苔；如果是多人份的炒菜，400克蒜苔可以供2-3人食用。如果您需要更精确的估算，可以根据具体的烹饪方法和食量来调整。