糖醋排骨什么时候出现的

糖醋排骨是中国传统菜肴中非常受欢迎的一道菜，其起源并没有确切的历史记载。根据现有的资料，糖醋排骨的做法可能起源于清朝末年，大约在19世纪末至20世纪初。这种菜肴在江苏、浙江等地的饮食文化中较为流行，后来逐渐传播到全国各地。

糖醋排骨结合了糖和醋的酸甜口味，既符合中国人的饮食口味，又具有一定的开胃效果，因此受到了广泛喜爱。随着时间的推移，糖醋排骨的做法也在不断地发展和创新，成为了中华美食文化中一道经典的菜肴。